Poco después de las 10, se produjo el corte de cintas dejando oficialmente inaugurada Expovenado 2011, ceremonia que se realizó sobre el ingreso por calle Chile, encabezada por el intendente municipal José Luis Freyre y el presidente de SRVT, Carlos Castagnani. La invocación religiosa estuvo a cargo del padre Cristian Quinteros, quien seleccionó un texto de la Carta de Pablo en Tesalónica: “Dios enseñó a amar los unos a los otros, y así lo hacen entre hermanos, pero les pido hacer mayores progresos todavía y que sea cuestión de honor cumplir cada uno con sus obligaciones, trabajando con sus manos de acuerdo a la voluntad de Dios para llevar una vida digna”. Participaron además ex presidentes de la entidad, como Delmo Gallo y Enrique Klein, concejales, dirigentes de entidades intermedias, medios de prensa y expositores. “El tiempo mejoró y nos acompañará el fin de semana. Gracias a Dios los expositores nos acompañan y habrá récord de animales, con corrales colmados”, auguró Castagnani. Luego, el intendente Freyre manifestó que en la megamuestra se expresa “todo el potencial productivo de Venado y la región”, caracterizando que “año tras año se baten récords de asistencia de público”. “Este encuentro es productivo y familiar, y hay destacar el trabajo de SRVT y al Ateneo Juvenil. El Municipio colabora humildemente porque entendemos que colaboramos con la comunidad de esta manera, tratando de hacer cosas, aún en la diversidad y en las diferencias, pero sumando esfuerzos”. El mandatario hizo referencia al rol central que ha logrado la ciudad en materia productiva, social y educativa, añadiendo que “intendentes de otras ciudades tienen una valoración de Venado Tuerto que a veces nosotros no tenemos”.
La 75° Exposición Nacional de Agricultura, Ganadería, Granja, Industria y Comercio, fue declarada “de interés” por el Senado de la provincia de Santa Fe.